Recettes locales

On les appelle "merveilles", "foutimassons", "bottereaux", "tourtisseaux",... Avec les crêpes, ils constituent les pâtisseries que l'on déguste à la Chandeleur, puis le jour de Mardi-Gras.

Mousse au chocolat sans œufs. Très surprenante au premier abord cette mousse au jus de pois chiche. Vous ne serez pas déçus du résultat ! Une recette à tester sans hésiter !

En famille ou entre amis, déguster un plat de cagouilles est l'assurance de passer un bon moment, de partager de bons souvenirs d'enfance, d'une époque où ce plat campagnard était aussi un plat du dimanche.

Quelques recettes simples locales avec des fraises

Une recette traditionnelle de haute Saintonge pour faire de la liqueur de cassis.