Temps de préparation : 10 minutes
Temps de repos au frais : 2h minimum
Ingrédients:
- 140 g de jus de bocal de pois chiches (poids du bocal 540 g – poids égoutté 400 g donc le jus pèse 140 g)
- 100 g de sucre en poudre
- 1 tablette de chocolat noir (200 g)
Préparation de la Recette :
Faire fondre la tablette de chocolat noir et mélanger bien le chocolat fondu pour obtenir une belle texture.
Battre le jus de pois chiche et serrer (c'est à dire VERSER PAR PETITES DOSES TOUT EN BATTANT) en 3 fois avec du sucre jusqu’à obtenir une texture de type "blancs en neige".
Incorporer le chocolat fondu cuillère par cuillère pour laisser le temps aux blancs d’absorber le chocolat.
Verser dans des ramequins et mettre au frais au minimum 2h.
Vous pouvez saupoudrez des noisettes ou des amandes concassées sur les mousses pour leur donner un côté encore plus gourmand et croquant.
